Na minha temporada pelo nordeste paraibano pude conhecer uma diversidade fantástica de comidas típicas da região nordestina, eu fiquei encantada com umas, surpresa com a comercialização de outras e com medo de experimentar opções mais exóticas.
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Desta listas de comidas que mais gostei estão os caldinhos de camarão, marisco e fava. O que achei mais interessante é que eles servem os caldinhos em xícaras ou copos americanos, eu sou acostumada a receber os caldos em tigelas de porcelanas na minha cidade, Goiânia-GO e quando recebi os caldinhos em xícaras e copos americanos achei um mimo.
O rubacão nordestino é outro prato típico que experimentei e é super diferente, vale a pena a pedida, tem um gosto muito peculiar, a base é de feijão verde ou feijão de corda, arroz, nata, leite, queijo, carne de sol, se desejar preparar em sua casa aqui tá um mini livro da culinária nordestina com mais de 50 receitas para apreciar, a única observação que deixo sobre o prato é a seguinte, ele só fica gostoso quando preparado com ingredientes de qualidade, na minha temporada pela cidade de joão pessoa eu experimentei esse prato típico nordestino em quatro restaurantes diferentes e infelizmente apenas em um deles que realmente gostei.
O famoso hot dog (cachorro quente) por aqui também é diferenciado, o molho vermelho é preparado com carne moída e recheado com bastante vinagrete, e como sempre o bom queijo ralado não fica de fora, por aqui é usado o queijo ralado praticamente em todos os pratos servidos, até mesmo nas batatas fritas.
A Buchada de Bode é um prato típico da região, por aqui é comum ver os moradores pedindo o famoso prato que é preparado com miúdos, sangue e vísceras do bode ou carneiro. Eu confesso que não fiquei muito fã do prato, até tentei mas na terceira colherada já não descia mais pela garganta, o gosto forte do sangue não me permite continuar, enfim, é uma prato diferenciado do nordeste brasileiro, aqui no mini livro de receitas nordestinas tem essa opção de prato caso deseje conhecer o preparo, eu também divulguei no meu canal de viagens no youtube @SarahDeCidadeEmCidade um vídeo mostrando essa experiência, entre para conferir e ver como foi esse momento.
As frutas típicas da região são deliciosas, por onde andamos encontramos a mangaba, graviola, caju e acerola, mas o que eu gostei mesmo foi o umbu, na verdade gostei do suco de umbu, perfeito, vale a pena experimentar, em diversos restaurantes de médio e grande porte é possível comprar o suco da própria fruta.
Foram muitas comidas que experimentei e fiz diversos vídeos para transmitir essa experiência de viagens com você. Acesse meu canal e confira o vídeo completo com todas as comidas típicas da região que pude experimentar, e se desejar um livro de receitas com as melhores comidas doces e salgadas nordestinas, não deixe de clicar aqui para adquirir.
